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大腸菌セビーチェに制裁

2013年09月19日 07:55

RPPの記事
ペルーラ・リベルタ県の「セビチェリア」が制裁を科せられた。

セビチェリアはコスタ(海岸)を代表する料理、セビーチェの店だ。
アメリカ・スール通りに面するこのセビチェリアに対し、市側は制裁金の支払いを求めた。
その額は、7400ソルだ。

市側によると、このセビチェリアで使用されているサルサの中から、大腸菌が検出されたという。
この店の衛生管理に重大な瑕疵があったとして、制裁が科されたものだ。



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